セミハードブレッド [今日のパン]
寒さのせいか？漢字変換の具合がおかしくて、なんでもない単語が出てこない。
あったかくなったら直るかな～（非科学的な考え）
昨日のパンだけど。
定番のこのパンを焼こうと思い、あたらしいリスドォルをあけようとしたら見当たらず、代わりに「グリストミル」という粉を発見した。
そういえば、石臼挽きの文字につられて買ったような記憶が…ほんのひと月ほど前だけど。
クリーム色のこの粉、やたらと吸水が良くて、８％もミルクを足しても（ミルクで捏ねるパンなので）まだ入りそうだ。
焼き上がり、表面を乾燥させてしまったのが悔やまれるが、味のあるパンになった…気がする。
せっかくの初めての粉なのだから、もっとリーンなパンにすればよかったな。
2008-01-25 21:50
nice!(2)
コメント(4)
トラックバック(0)
最近冒険心が無くなって定番の粉ばかり買ってしまいますが、新しいの試すのも良いですね～
どんな味と香りなんだろ～断面がすごく美味しそう！
今度買ってみようかな。
by ぐるぐる (2008-01-26 23:22)
ぐるぐるさん、
私もしばらく、ハルユタカブレンド、1CW、リスドォルの組み合わせで落ち着いてしまっていましたが、いつもと違う粉はワクワクしますね。
ただこの粉…お値段が張るので常備するのはちょっと無理かな～、1kgだけ買いました。
by Mimiko (2008-01-27 19:17)
うり坊がいっぱい！！
きれいなしましまでならんでる（＾＾）
by rira (2008-01-28 12:42)
riraさん、
ちょっと色黒のうり坊でした、今回。
by Mimiko (2008-01-28 20:37)