南蛮味噌2007-3 [ごはん]
しつこくてどーもすみません…
おばあちゃんの畑の唐辛子としし唐で作ってみました。
どちらも前回のものよりかなり大きい。
唐辛子60g、しし唐100g、唐辛子は種も入れたのは前回と同じ。
刻むのにフードプロセッサーを使ったら楽チンだけど、すっごい辛いニオイがする。
最終火入れを少し短く10分に、酒の分量を36gのところ50gに微増。
少しゆるめに仕上げてみたら、結構いいかんじ。
大きな唐辛子は品種不明だけど、辛さ控えめかも、と思ったが、十分に辛い。
前回の辛さレベルが10とすると、今度のは8、いや9ぐらい?
小学校では何日の何時に震度8の地震がこのあたりに来るとのウワサで持ちきりなのだそうだ。
中高生から順に下に降りてきた?らしいので、きっとネットかケータイサイト経由の根も葉もないデマだろう。
息子には、絶対ないとは言えないけど、それは他の日も同じで、日時指定するあたりはまったく根拠がない話だという証拠だ、と言うと納得していたが、もっと年長の女の子たちの間ではパニックに近いことになっているとか。
こういうのは今に始まったことではないが(古いところでは口裂け女なんてのもあったな)、すごく嫌いだ、許せないと思う。
2007-09-12 21:16
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コメント(8)
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青唐辛子大好き!あの辛さがたまらんよね。
浅漬を青唐辛子醤油にちょと付けて食べたりね。茹でエビも上手い〜
今年は苗を貰って来たんだけど、花は咲いたけど中々実にならん〜
中高生の噂って妙な広がり方するよねぇ。
対処出来ない恐怖からパニックになるんだろうけど、自然災害にはどーにも逆らえないんだから…という風には考えられないんだろうね。(^^;
by さぼてん (2007-09-13 12:10)
何度も作っていただき恐縮です。
母に伝えておきますね。
きっと喜びます。
そうそう、このレシピの出所が判明しました。
松本のとある婦人会が地元のバサーに出したのが始まりだそうです。
高校のとき
「口裂け女コワイー」
って泣いてるクラスメートがいたわ。
この子とはお友達になれない、と思いましたね。
ところでワタシのパソコン、クチサケオンナを変換すると口酒女になるんですけど……
by Z (2007-09-13 15:17)
さぼてんさん、
青唐辛子ってこの南蛮味噌を作るまで使ったことがなくて、他の食べ方も知らないのです。
青唐辛子醤油って、醤油に唐辛子を漬けておくの?
私は今年は春に園芸店で苗を買ったのですが、以前種から育てた人にもらったときは、やっぱり実のつくのが遅く、10月も半ばになって収穫してましたよ。
花が咲いたなら、きっと大丈夫ではないかな?
中高生って日常的に集団ヒステリーが起こり易いような心理状態なのかな。
泣いて怯える子もいるらしいです。
まだまだコドモ、とも言えるけど、わざとデマ流して喜んでる輩がいるとすると許せん、です。
by Mimiko (2007-09-13 20:06)
Zさん、
何度も見に来ていただき恐縮です(笑)
お母様には足を向けて寝られないです。
松本のバザーでも評判が良かったのでしょうね。
いつかナントカ南蛮というのを手に入れてキロ単位で作るのが夢です(笑)
口裂け女の時は「学校のすぐ近くの家具屋にいる」と聞き、ウソだー、と言いながらもソソクサと家路を急いだ記憶があります。
私のパソコンは「口鮭女」と変換しますが。
学習機能がちゃんとシゴトしてるみたいですね!
by Mimiko (2007-09-13 20:07)
先のは、食べおわちゃったんですか?
「おばあちゃんの畑の唐辛子としし唐」
まさに自家製南蛮味噌おいしそー(^^)
根拠が無くても恐いと思ってしまうのが子ども
面白半分なんでしょうけどやめてほしいですよね。
by rira (2007-09-14 09:41)
riraさん、
いえいえ、まだ食べ終わってはいませんよう、いくらなんでもそんなに早くは(笑)
冬じゅうの蓄えと、小さな瓶に入れた分は、好きそうな方に差し上げようと思ってます。
by Mimiko (2007-09-15 21:26)
更にお醤油を注いで、刻んだ青唐辛子を入れるだけ!(笑)
うちのは「口避け女」だ…避けられちゃう口?(^^;;;;
by さぼてん (2007-09-16 08:58)
さぼてんさん、
おお、それは青唐辛子のフレッシュな味が楽しめそうですね。
>「口避け女」
口は災いのモト、と言うからね~
どんな変換するかで、日ごろどんな文章を打ってるか垣間見えたりして(笑)
by Mimiko (2007-09-17 16:11)