普通のまいにち

辛そうでもおいしそう！
どんなお料理になって登場するのか楽しみ（＾＾）
by rira (2007-09-02 20:55) 

Mimikoさんが以前教えてくれた麹をイトーヨーカドーで買って作ったのですが青唐辛子がなくて赤唐辛子としし唐で作ってかなり辛いものが出来ました。元々辛いのがすきなので胡瓜につけたりなすをいためたりしていますが、一人で食べているので「減りません」。（笑）
どのくらい日持ちするのでしょう、それが心配で。。。
by うつぼ (2007-09-02 20:57) 

うちの母、量ったりしないですからね～。
最初人から教わったレシピでは青唐辛子800gで、人にもそう伝えるんだけど、実際には半分くらいしか入れてないんじゃないかと思います。
母は辛いの苦手なのです。（笑）

日持ちに関しては……大丈夫。
常温で一年たっても腐りません。
by Z (2007-09-02 21:49) 

riraさん、
カプサイシン効果でスリムに…はムリみたいですね。
ご飯が進んで困りますから！
by Mimiko (2007-09-03 16:42) 

うつぼさん、
そうですか、作ってみられましたか！
うちの方でも、青唐辛子は見かけなかったのですが、今年はなぜか結構売ってます。
このレシピが広まってきたのかも（笑）

↑日持ちは大丈夫ですって、良かったですね。
それでも消費に困る時は小分けしてどなたかに差し上げる（押し付ける？）のがいちばんです。
by Mimiko (2007-09-03 16:45) 

Zさん、
＞人にもそう伝えるんだけど、実際には半分くらいしか入れてないんじゃないかと思います。
あはは、なんだかすごく微笑ましいですね！

バナナ南蛮と言うのがすごく気になっています。
手に入りそうにもないので、種を入手して育てるしかないかな～？
by Mimiko (2007-09-03 16:48) 

Ｚさん、Mimikoさん、ありがとうございます。
１年もつならコツコツ自分で食べます。自分で作ったもんだし。(笑）
青唐辛子、結構まめに八百屋でウォッチしていたのですが近所ではついにお目にかかれず。。。千葉にはない、ということはないと思うんですけどね。
by うつぼ (2007-09-03 20:30) 

うつぼさん、
調味料代わりにも重宝なので試してみてくださいね。
ところで、今日は年に一度の生落花生が届き、これから茹でたのを食べまーす！
千葉方面を拝みつつ…（笑）
by Mimiko (2007-09-04 20:01) 

「南蛮味噌」前々から気になっていて、一月ほど前近所のスーパーで青唐辛子を見つけたときに買ったのですが、麹が見つからず作れませんでした。
大きいスーパーに行ったときに限って探すの忘れたりしてるんだけど・・・
いつか必ず作ります！
by ぐるぐる (2007-09-06 20:23) 

ぐるぐるさん、
こちらでは冬になると「かぶら寿し」の材料としてどこでも手に入るのですが、この時期はやっぱりあまり売ってなくて、今回はジャスコで見つけました。
私の行動範囲には小さいジャスコと大きいジャスコがあるのですが、大きいほうで（笑）
麹があるときには青唐辛子がなかったりね…健闘を祈ります！
by Mimiko (2007-09-06 20:35) 

あっ、コレ買おうかどうしようか気になっていた〜！
Zさん、いつもながらキャッチーなレシピですな。
by さぼてん (2007-09-10 12:43) 

さぼてんさん、
お味もキャッチーですよ。
甘くてピリ辛、クセになる味です。
by Mimiko (2007-09-10 20:17)